Ingredientes:
*1 1/2 Kg. de castañas.
*200 gr. de azucar.
*1 copita de ron negro.
Preparación:
Se le quita la primera piel a las castañas y se pasan por agua hirviendo un minuto aproximadamente. Se sacan y se les quita la segunda piel. Se tamiza hasta conseguir un puré. Se le agrega el azucar y se pone todo a fuego lento para que el azucar se mezcle y deshaga. Una vez que se vaya enfriando se le añade la copita de ron negro.
*Nota: Se puede conservar en bote de cristal. Se embota y se hierven esos botes cerrados al baño maría durane aproximadamente 15/20min.
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